Праздник рикотты и сыра
На родине канноли, граниты и Nero d`Avola, не заскучаешь: интересные события на Сицилии сменяют друг друга со скоростью света. Календарь пестрит праздниками, как поваренная книга сицилийских хозяюшек рецептами. Не успеете насладиться фестивалем цветущего миндаля и перепробовать все миндальные вкусняшки, как уже праздник рикотты и сыра на носу.
Каждый год в конце апреля, небольшой город Виццини в провинции Катания, приветствует гостей по случаю фестиваля рикотты и сыра, ныне именуемым как Festa dei Sapori e Saperi (праздник вкусов и знаний). Родина Джованни Верги, погружённая в дикую и нетронутую природу северных склонов гор Иблеи, предлагает гостям богатую программу с кулинарными изысками, культурными мероприятиями, парадом повозок, флагов и автомобильным шоу. Размах фестиваля просто невероятный. Его посещает около 30 000 человек.
На три дня, Piazza Marconi, главная площадь городка, превращается в огромную ферму под открытым небом, где пастухи готовят рикотту по старинным технологиям. Это интереснейшая возможность попробовать продукты с аутентичными ароматами, полакомиться известными сырами этой области Сицилии, насладиться атмосферой праздника и накупить оригинальных продуктов. Помимо этого на выставке будут консервы, вкуснейшие джемы, мёд, масло.
Достоинство местных продуктов объясняется как богатством пастбищ, окружающих городок, так и знаниями и мудростью фермеров. Места эти славятся огромным разнообразием диких трав и частенько их называют «пастбищами 100 сущностей». Умелые пастухи, направляют свои стада туда, где растут самые ароматные травы, избегая горьких, которые могут изменить вкус молока. Вот и получается здесь такой сыр, который в других местах острова и не сыщешь.
Ну, а на десерт выбирайте знакомство с городком: насладитесь его архитектурным наследием, пройдитесь по так называемому «маршруту Верги» и осмотрите Дворец Трао (Palazzo Trao). Загляните в церковь Матери (Chiesa Madre), посвящённой Святому Григорию Великому – образец смешения стилей: южный фасад открывает величественный готико-каталонский портал и колокольню, а западный фасад выполнен в стиле барокко. Внутри, под деревянным потолком 1786 года сохранились «Мадонна делла Мерседэ» и «Мученичество Сан-Лоренцо» Филиппо Паладини (1608 и 1614 гг.), и недавно отреставрированный триптих пятнадцатого века.
Когда
24-25/04/2020
Где
Vizzini (провинция Катания)
Подробнее