Гастрономические традиции Сицилии многообразны и складывались веками, под влиянием разных народов. Так, с Африки, пришло весьма распространённое теперь на Сицилии блюдо — кус-кус. Его готовят из мелкой крупы, наподобие манки.

Бóльшей популярностью кус-кус пользуется на севере Сицилии, в провинции Трапани. В поддержку традиций, культурного обмена и привлечения большего числа туристов, каждый год в весьма популярном курорте северного побережья Сицилии — Сан Вито Ло Капо устраивают фестиваль кус-куса.

Начиная с 1998 года, кус-кус фест является самым значимым кулинарным событием городка. Мероприятие проходит в конце сентября, когда мягкая сицилийская осень предстаёт во всей своей красе. В течение недели лучшие повара из разных стран соревнуются в приготовлении кус-куса на различные лады: с мясом, рыбой или овощами по оригинальным старинным рецептам.

Центр городка во время праздника напоминает большой шатёр, разделённый мелкими палатками. С 12 дня и до полночи вы можете пробовать более 30 рецептов кус-куса. И, конечно, не обходится без традиционных сицилийских сладостей, известных во всём мире – канноли, миндального печенья вкупе с отличными сицилийскими винами. И всё это гастрономическое удовольствие за €10. Билет состоит из двух купонов: первый даёт право на порцию кус-куса и бокал вина, второй на сладости.

Празднование фестиваля сопровождается бесплатными шоу с участием знаменитостей. Каждый вечер на главной площади звучит отличная музыка итальянских и зарубежных исполнителей. А заканчивается фестиваль выбором лучшего кус-куса года.

В рамках кулинарного шоу, которое проходит в это же время, вы можете отведать блюда, приготовленные известными шеф-поварами, в дружеской, расслабляющей атмосфере под аккомпанемент анекдотов и секретов. Это отличная возможность для тех, кто любит хорошую еду и кулинарную культуру. Некоторые шоу имеют ограниченный набор, некоторые из них бесплатны, либо входят в стоимость купона за €10.

В 2019 фестиваль кус-куса будет проходить с 20 по 29 сентября. На улицах городка вы найдёте по-настоящему праздничную атмосферу, сопровождающуюся тысячью ароматами. Отличная возможность узнать кулинарные традиции острова, проникнуться духом, унесся с собой предметы и доброту великого кулинарного искусства.

В городке вы также найдёте массу вариантов для размещения, но следует помнить, что бронировать жильё нужно заранее: курорт очень популярен. Посмотреть варианты апартаментов, вилл, можно здесь. Если вам нужна помощь в подборе виллы/апартаментов, пишите на info@siciliacalda.ru. О том как добраться до Сан Вито Ло Капо читайте тут.

Материал статьи подготовлен с помощью: https://www.sanvitoweb.com/couscousfest.php