Рыба-меч очень популярна на Сицилии. Готовят её на разные лады. Блюда из этой рыбы невозможно испортить ни отсутствием нужных ингредиентов, ни неумением готовить в принципе. Весь изысканный вкус заложен в саму рыбку. Поэтому всё, что есть под рукой, сойдёт для приготовления.

Рецепт (на 2 персоны):

• 2 стейка рыбы-меч;
• помидоры черри;
• лук;
• каперсы;
• масло оливковое;
• перец чёрный молотый;
• петрушка;
• белое вино.

1. Обвалять хорошенько стейки в капресах (можно просто посыпать солью)

2. Режем помидорки черри напополам, лук кольцами

3. Сбрызгиваем стейки вином

4. Укладываем на противень, предварительно смазанный оливковым маслом, посыпаем помидорами и луком, каперсами, перцем и отправляем в духовку минут на 20-25.

5. Выкладываем рыбу на тарелки, украшаем петрушкой или любой другой зеленью, имеющейся под рукой.